導讀By迷茫的青春6用料藕兩節腱子肉300克紅尖椒半節綠尖椒半節大蒜1瓣蔥段適量鹽半勺醬油1勺耗油1勺半味精半勺料酒半勺做法步驟1、食材準備2、藕去皮切片然后改....

By 迷茫的青春6

用料

• 藕 兩節
• 腱子肉 300克
• 紅尖椒 半節
• 綠尖椒 半節
• 大蒜 1瓣
• 蔥段 適量
• 鹽 半勺
• 醬油 1勺
• 耗油 1勺半
• 味精 半勺
• 料酒 半勺

做法步驟

1、食材準備

2、藕去皮切片然后改成藕條，蔥花切斷，大蒜切末，青紅椒切絲，腱子肉切絲。

3、藕條冷水下鍋，加入適量鹽，幾滴油，這樣可以鎖住水分，焯水一分鐘。（時間不易過多，久了就不脆了。）

4、鍋中油熱炒肉絲，翻炒2分鐘。

5、肉絲炒到帶一點點焦黃色，這樣嚼起來會更香。

6、接著加入藕條，青紅椒絲，大蒜，一起翻炒2分鐘

7、加入半勺鹽，半勺料酒提提鮮，一勺醬油調色，一勺半耗油提味和提鮮。快速翻炒2分鐘，沿著鍋邊可以加入3勺熱開水，這樣有點點汁，吃起來更香。

8、最后撒入蔥段，加入半勺味精提味，可以出鍋啦。

9、完成的樣子

10、真的好好吃，肉越嚼越香，藕條也很脆。好吃好吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。