導(dǎo)讀導(dǎo)語(yǔ)：白露前后，早餐要重視，蒸1瓜喝兩粥，熱騰飽腹，簡(jiǎn)單還易做立秋已經(jīng)過(guò)去了有一段時(shí)間，眼看白露也將緩緩而至。曾仲殊筆下的“白露收殘暑，清風(fēng)襯晚霞”生動(dòng)形象....

導(dǎo)語(yǔ)：白露前后，早餐要重視，蒸1瓜喝兩粥，熱騰飽腹，簡(jiǎn)單還易做

立秋已經(jīng)過(guò)去了有一段時(shí)間，眼看白露也將緩緩而至。曾仲殊筆下的“白露收殘暑，清風(fēng)襯晚霞”生動(dòng)形象地表現(xiàn)出這個(gè)季節(jié)的天氣特點(diǎn)。說(shuō)是暑季卻又算不上，但也仍未出現(xiàn)秋風(fēng)送爽的氣候特征。

而由于北半球日照時(shí)間變短，強(qiáng)度減弱，夜間經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)晴朗少云的現(xiàn)象，故而溫度下降也會(huì)加快。

白露前后是個(gè)忽冷忽熱，并極易讓人受涼的時(shí)間段。所以平時(shí)的一日三餐仍然不能少，除此之外，還要多補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)以預(yù)防秋乏秋燥。在這里建議大家，早餐一定要多加重視，蒸1瓜喝兩粥，熱騰且填飽腹部，簡(jiǎn)單還容易做。

1瓜：百合紅棗蒸南瓜

有句話說(shuō)得好：秋天到，南瓜消。南瓜所含脂肪和熱量比較低，但又富含胡蘿卜素跟纖維素，飽腹感也比較好，因此是愛(ài)美女生的福音。此外，它還可以讓秋燥癥狀得到緩解，輔料紅棗含有豐富的蛋白質(zhì)與碳水化合物等，百合清香還可以解膩，搭配蒸煮對(duì)身體有益。

其實(shí)這一早餐的蒸煮也比較容易上手，只需將準(zhǔn)備好的食材清洗干凈后，把南瓜去掉皮跟籽后切片。把百合鋪一層在南瓜上面，再將對(duì)半切開(kāi)的去核紅棗朝下鋪上即可放入鍋內(nèi)蒸煮。喜歡吃甜的小伙伴還可以澆上桂花蜜，吃起來(lái)甜美清香，口感軟糯。

兩粥：

1.紅薯小米粥

“清晨一碗熱粥，飽腹又營(yíng)養(yǎng)”，早餐是每日的必需品，而對(duì)于不愛(ài)喝白粥的人來(lái)說(shuō)，喝清甜的小米粥再好不過(guò)。秋天喝上一碗，暖心又暖胃。它的制作方法也簡(jiǎn)便，先把小米洗凈泡一小會(huì)，在等待過(guò)程中選好一個(gè)紅皮黃心的紅薯去皮，洗凈后切成小塊備用。

然后在小砂鍋里加入純凈水將其燒開(kāi)，燒水的同時(shí)把泡好的小米淘洗干凈，隨后把米放入鍋里，先用旺火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火。直到米煮開(kāi)后，倒入紅薯直至變爛就可以出鍋啦。熱氣騰騰的粥粘稠出汁，吃起來(lái)鮮甜可口，味道鮮美。

2.蓮藕大米粥

古人云：“荷蓮一身都是寶，最補(bǔ)人的是秋藕。”蓮藕有潤(rùn)燥止渴的效果，新鮮的藕片含豐富的礦物質(zhì)、維生素等，在秋天還能起到很好的滋補(bǔ)作用。這一類粥的制作方法也不難，只用把準(zhǔn)備好的蓮藕削皮，切丁，將大米與藕丁清洗干凈后放入高壓鍋內(nèi)蒸煮半小時(shí)即可出鍋。

喜歡味香的還可以加入適當(dāng)?shù)暮诤罚诟絮r咸軟糯，在這樣乏燥的季節(jié)，還能增進(jìn)食欲。在清涼的早上，軟爛的米配上脆甜的藕丁，口感細(xì)膩膠糯，喝下去后讓自身的胃感到暖暖的。

不過(guò)要想喝到這樣口感鮮美的粥，不僅火候要把控得好，所使用的食材也應(yīng)該優(yōu)質(zhì)新鮮，尤其是主料大米。而現(xiàn)在新的月份已經(jīng)到來(lái)，家里想要換米但還仍未清楚買(mǎi)哪種類型米的話，這里我可以給大家介紹兩款。無(wú)論熬粥亦或是蒸飯，吃起來(lái)都軟糯清香。

1、硒將軍富硒大米

我們經(jīng)常會(huì)聽(tīng)到家中長(zhǎng)輩說(shuō)的一句俗話：好米不在貴，營(yíng)養(yǎng)價(jià)更高。這一大米原自江西省宜春市的明月山腳下，作為5A級(jí)景區(qū)，這里四季分明，還有充足的光照供植物進(jìn)行光合作用。種植在土質(zhì)肥沃且富含硒元素土壤的稻谷，自幼就經(jīng)過(guò)天然水質(zhì)灌溉。

夜里涼風(fēng)吹起，有效保留了其中的淀粉。正因其世世代代都土生土長(zhǎng)才質(zhì)佳味美，晶瑩亮白的米粒，顆粒飽滿，營(yíng)養(yǎng)豐富。蒸煮出來(lái)的飯膠糯松軟，口感甘甜適中，也很有嚼勁，用其熬出來(lái)的粥順稠出汁，清甜無(wú)比。

2、鄱陽(yáng)湖大米

我相信大部分人都知道鄱陽(yáng)湖，但大家是否聽(tīng)說(shuō)過(guò)這里也會(huì)種植大米。產(chǎn)自江西省上饒市的鄱陽(yáng)湖平原上的大米，不僅是當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)，還是中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。這里的土壤特別適合耕種，氣候也比較溫和，自然資源富饒。

植物由此地湖水灌溉，種植出來(lái)的米品質(zhì)高營(yíng)養(yǎng)豐富。它的外觀亮潔透白，富有光澤，米粒呈長(zhǎng)柱形，蒸出來(lái)顆顆分明。抓幾把來(lái)熬粥，揭蓋后可以聞到香噴噴的粥米香，香醇多汁，喝起來(lái)爽滑可口。

有人說(shuō)秋天的味道是紛紛細(xì)雨過(guò)后微香的青草味，也有人覺(jué)得是夜里外酥里嫩的焦香烤紅薯味。我認(rèn)為是傍晚香味四溢的米香，以及清晨清甜多汁的營(yíng)養(yǎng)米粥散發(fā)出的萬(wàn)家煙火味。在乏燥微涼的白露節(jié)氣，不僅要看氣溫，適當(dāng)添衣保暖，還應(yīng)該多吃散燥的營(yíng)養(yǎng)早餐。