1、食材：蒜300克、油30克、鹽2克、蔬菜精1克。2、干凈的大蒜把皮剝開。3、將蒜切碎。4、放入搗蒜器皿中，加少量鹽。5、用搟面杖的尾端，將蒜粒搗成黏稠狀。6、油鍋燒熱，倒入油，油燒至冒煙。7、將熱油倒入蒜蓉中，攪拌均勻。繼續重復，油鍋里倒入油，燒熱后澆入蒜蓉中，攪勻。8、再倒入少許蔬菜精，攪勻即可。