1、食材準備：瘦肉、胡蘿卜、面粉、雞蛋、蔥花、料酒、鹽、雞精、五香粉、生抽、食用油。2、將剁好的豬肉、胡蘿卜丁，放入同一容器中，加入適量的食用鹽、雞精、五香粉、料酒和生抽，攪拌均勻。3、加入一個雞蛋，攪拌均勻，再放入蔥花，攪拌均勻。4、加入面粉，攪拌均勻。5、鍋中放入適量的食用油，油溫7成熱后，取一小勺食材倒入鍋中，煎至餅狀。待兩面煎至金黃后，即可撈出。