1、準備食材：生抽、大蒜?、干辣椒 、姜 、八角、桂皮 、塊油 、老抽、白糖。2、處理干凈的豬頭皮焯水。3、全部洗干凈備用。4、熱鍋放油，放白糖小火熬至棕紅色。5、倒入一大碗清水。6、放豬頭皮和大料下鍋。7、放適量老抽。8、放適量生抽。9、大火煮開，轉(zhuǎn)小火煮一個小時左右。10、喜歡爛一點的可以多煮一會。