一、家常炒面條。1、準備食材：蕎麥面條、炒椒、雞蛋、胡蘿卜、生菜、油、蔥、生抽、蠔油、胡椒粉。2、青紅辣椒、生菜洗凈，胡蘿卜去皮洗凈。3、燒水，起鍋煮面。4、雞蛋打散，攪拌均勻，加少許油，倒入蛋液煎成薄餅，取出備用。5、胡蘿卜、青、紅辣椒、生菜和雞蛋餅，分別切絲。6、煮好的蕎麥面條，過冷水，撈出控水備用。7、鍋中加入油，爆香蔥花，加入胡蘿卜絲、青紅辣椒絲翻炒至變軟。8、下入蕎麥面條，加入生菜絲和雞蛋絲翻炒。9、加入生抽、蠔油，適量的胡椒粉調味即可。二、家常面條湯。1、準備食材：面條、絲瓜、肉圓、肉條、鮮蝦、沙白貝、姜、蒜瓣。2、沙白貝冷水下鍋。3、水開放入姜、蒜瓣熬制高湯。4、熬好的高湯倒入另一口鍋后放入肉圓、條，絲瓜，鮮蝦煮一會，最后面條水煮一分鐘后冷水過倒入鍋中煮開2-3分鐘后即可出鍋。三、蒸面條。1、準備食材：濕面條、西紅柿、豆芽、圓蔥、蔥、姜、啤酒、醬油、鹽、香醋、紅辣椒、杭椒、雞蛋。2、濕面條放入鍋中蒸10分鐘后取出，將豆芽洗凈，西紅柿切條，蔥、姜切片，辣椒切段。3、鍋中倒油，油熱后放入蔥、姜、辣椒爆香。4、加入西紅柿、圓蔥、豆芽翻炒一分鐘后倒入啤酒。5、將蒸好的面條放入，淋上適量食用油，倒入醬油與啤酒。6、加入雞蛋放入蒸鍋，繼續蒸10分鐘即可。