冬瓜可以和排骨、玉米一起做湯。1、準(zhǔn)備食材：排骨500g、冬瓜500g、玉米、胡蘿卜、姜、小蔥、料酒、鹽、花椒、茴香。2、排骨冷水下鍋，水開后撇去泡沫，撈出備用。3、冬瓜去皮切片，胡蘿卜切片，備用。4、準(zhǔn)備工作就緒，我們開始吧，鍋中加入適量清水，燒開后放入排骨和玉米，加入花椒大料粒，姜片，適量料酒。小火燉一個(gè)小時(shí)。水量要一次加足，中途不要加冷水，影響口感。我準(zhǔn)備的是生的玉米，所以和排骨一起燉，如果是煮熟的玉米，可以等排骨快熟的時(shí)候再加。5、排骨燉好以后，把切好的冬瓜和胡蘿卜一起倒到鍋里，加適量的鹽，中火燉10分鐘左右就可以出鍋了。6、出鍋裝盤，灑上蔥花，美美嗒就可以開吃啦，也可以加少許雞精和香油，我個(gè)人崇尚吃食材原本的味道，所以沒有加就開吃啦。