1、準備食材：筍干適量、鹽少許。2、將筍殼去除。3、削去老頭和表皮。4、水煮開后下筍焯水，然后再加入一些鹽后加蓋煮5-6分鐘。5、倒出來瀝干水漬，放涼。6、鋪平在烤架上，最好直接鋪在烤盤里，這樣更快，烤箱170度預熱后進去烤90-120分鐘，烤干變色即可。7、放涼后裝進密封罐子。