古斯古斯是一種食物的名稱。古斯古斯面是以雞腿、羊肉和糧食蒸粗麥粉為原料的一道菜品。是北非摩洛哥、突尼斯一帶以及意大利南部撒丁島，西西里島等地的一種特產，它是用杜蘭小麥制成的外形有點兒類似小米的食物。