傳說孫武用米做成蟠桃狀充作壽桃為母親祝壽是米塑工藝的開始。米塑早在宋朝就已出現，距今有千余年歷史，多用于壽慶、婚嫁、禮佛等場合。當地每逢二月十五舉行攔街福，制作的米塑大壽桃除裝飾花鳥蟲魚，正、反兩面還塑有《三國志》、《封神榜》、《西游記》及《水滸傳》的人物，形象逼真、色彩紛呈。 米塑作品主要靠手工將饃糍（或面粉）和以顏料揉捏而成，但細微之處，如人物的五官、衣褶，花卉的蕊、瓣、枝、葉等等，則用骨制的形狀不一的小刀具雕鏤、裝點。塑后，涂上麻油（無色透明），使其更顯得流光溢彩，引人入勝。米塑技藝頗為出色的有滬山的姜云亭先生和瀆浦的章明芳，都已作故。但他們的晚輩對米塑仍是情有獨鐘，還在繼承著這一技藝。隨著時代的發展、民俗的變易和人們審美情趣的變化，除了嬰孩“百廿日”、“周歲”仍沿用花桃饋贈外，高雅技藝的米塑已屬鳳毛麟角。