一、柿子椒炒肉。1、準備食材：柿子椒400克、五花肉100克、蔥30克、姜30克、陳醋1勺、生抽1.5勺、蠔油半勺。2、事先煮熟的五花肉切片，柿子椒洗凈掰成小塊。3、熱鍋涼油下入五花肉煸炒出油，下入蔥姜炒出香味，加入陳醋、生抽、蠔油、鹽翻炒均勻。4、下入柿子椒翻炒2分鐘，斷生即可。二、柿子椒炒花生米 。1、準備食材：柿子椒2個、花生50克、油1湯匙、鹽5克、味精2克、蔥適量。2、把柿子椒洗凈、去蒂、切塊。3、熱油炒香蔥花，放入柿子椒，旺火煸炒1分鐘，加鹽、味精調味。4、放入煮熟的花生米，翻炒均勻，即可關火。三、柿子椒炒土豆片。1、準備食材：柿子椒200g、馬鈴薯丁300g、食鹽、醬油、味精、調和油。2、土豆去皮，柿子椒去籽洗凈切片，鍋燒熱放少許油，放入土豆片翻炒。3、放入柿子椒翻炒，放鹽、味精、醬油，翻炒幾下即可。