1、準備食材：蒜、食鹽50g、醋100ml、老抽100ml、元貞糖80g。2、把大蒜的瓣洗干凈，剝的時候可以留下一層外衣，然后加入鹽。3、用鹽腌12小時，將腌出來的鹽水倒掉。4、把老抽、糖、醋燒開后冷卻。5、把腌過的大蒜的瓣加入至干凈的容器里。6、倒入冷卻后的糖醋水浸泡半個月以上即可。