哈餅的做法：1、準(zhǔn)備材料：面粉三杯、清水100毫升、韭菜適量、雞蛋4個、木耳適量、花生油適量、香油適量、蠔油3勺、食用鹽適量。2、面粉倒入清水和成光滑的面團(tuán)，韭菜瀝水切丁，雞蛋煎好后切碎，木耳切碎。3、韭菜瀝水后放入盆里，加上食用油、雞蛋、木耳、香油、蠔油、食用鹽攪拌均勻。4、將面團(tuán)拿出來切成小劑子，搟成面片。5、加入餡料，對折。6、平底鍋內(nèi)加入薄油，等油熱后放入面團(tuán)，煎至兩面金黃即可。