將干紅棗放在清水中浸泡，浸泡時間在3至5小時之間，等泡好以后，再把它放到鍋中煮15分鐘，等表面的棗皮裂開以后取出降溫，用手直接把棗皮撕掉即可。棗泥粥的做法：將小米洗凈后放鍋中加清水煮成粥。另起鍋，把紅棗煮熟，取出后去掉棗核和果皮，果肉制成泥狀，等粥快要煮好時把棗泥放鍋中調勻即可。