1、準備食材：黃丫魚、小米椒、芹菜、大蒜、蔥、生抽、料酒、橄欖油、啤酒、鹽、雞精、姜、蠔油。2、黃丫魚洗凈，用料酒腌制十分鐘。3、將準備的配料切好備用。4、熱油鍋，先把黃丫魚先煎微黃，在放蒜仁、小米椒、生抽、蠔油，啤酒、芹菜、大蒜、蔥一起燜。5、10-15分鐘后，放鹽、雞精。6、翻炒均勻，出鍋食用即可。