1、準備食材：青梅、冰糖、白酒。2、用牙簽剔除青梅底部的結。3、清洗干凈后加沒過青梅的水泡兩個小時。4、將青梅撈出，鋪開瀝干水分。5、釀酒的容器洗凈瀝干，用白酒殺菌。6、以一層青梅、一層冰糖放入容器中。7、倒入沒過食材的白酒密封，放置于干燥通風的位置即可。