1、準備食材：鯉魚一條、大蔥、姜、大蒜、油、鹽、醬油、白糖、五香粉、醋。2、切好需要用到的食材，熱鍋倒油放入蔥姜蒜爆香。3、放魚炒幾下，加湯，沒過魚即可。4、加入各種佐料，燉三十分鐘。燉好，盛出撒入香菜末即可。