1、準備食材：荸薺十個、白糖50克、水500ml、淀粉10克、紅綠絲10克。2、荸薺削去外皮，洗干凈后對半切。3、鍋中放入荸薺和水。4、大火燒開放糖小火熬20分鐘左右。5、鍋中剩少許水的時候，用少許冷水和淀粉混合成淀粉水，淋入鍋中。6、湯汁粘稠關火盛出，撒上紅綠絲裝飾即可。