1、清水浸泡：浸泡的過程中，需要每兩小時換水一次，浸泡時間不能少于二十四小時。2、開水煮制：在鍋中加清水煮開，然后放入春筍，煮一到兩個小時，再取出放到清水中浸泡即可。3、用鹽腌制：春筍去殼放入盆中，加入食鹽調勻腌制五個小時，然后取出春筍用清水洗凈，再用清水浸泡二十四小時即可。4、高溫蒸制：春筍去殼，用清水洗凈，然后放入鍋中蒸半小時即可。