粉耗子是土豆粉，比一般土豆粉要粗很多，口感是一樣的。煮粉耗子的做法：首先鍋中放入適量的油，放干辣椒和麻椒炒香，炒香之后放入適量的水、鹽、雞精、醬油。水燒開之后放粉耗子，蓋上蓋子悶上三分鐘左右即可。