罐頭的保質(zhì)期最長(zhǎng)可達(dá)2年。金屬罐和玻璃罐生產(chǎn)的肉、禽、魚(yú)罐頭的保質(zhì)期不少于24個(gè)月；罐裝水果、蔬菜、小麥和面食的保質(zhì)期不少于15個(gè)月；油炸干果、果蔬汁、蝦、蟹、貝類、番茄罐頭等產(chǎn)品的保質(zhì)期不少于12個(gè)月；高阻隔復(fù)合材料生產(chǎn)的各類軟罐，包括鋁塑復(fù)合袋、塑料復(fù)合袋、紙塑鋁復(fù)合容器、塑料杯、塑料瓶等，保質(zhì)期不少于12個(gè)月。未開(kāi)封的易拉罐應(yīng)在室溫下存放在陰涼干燥的地方，打開(kāi)后應(yīng)立即食用完，如果沒(méi)有，需盡快存放在冰箱中，以免滋生霉菌、細(xì)菌等微生物，導(dǎo)致腐敗或變質(zhì)。