紅螺食用方法：1、準備材料：紅螺5個、美人椒半根、蒜1瓣、白糖1茶匙、蔥1根、生抽半勺、黑醋1勺。2、將紅螺外殼用細毛刷刷洗干凈。3、擺上蒸鍋，鍋里加冷水，加蓋大火蒸8~10分鐘。4、蒸熟后挖出螺肉。5、用蒜末、美人椒、蔥、醋、生抽、白糖，全部加入小碗攪拌均勻制成蘸料。6、將螺肉佐以蘸料食用即可。