1、準(zhǔn)備食材：薄荷1小把、雞蛋3個(gè)、花生油60克、鹽2克、十三香少許。2、摘一些薄荷嫩莖，清洗干凈。3、把雞蛋磕入大碗中，加入鹽和十三香打散。4、放入薄荷嫩莖拌勻。5、熱鍋倒油，燒開(kāi)后再倒入蛋液，迅速翻面煎熟，即可出鍋享用。