?1、準(zhǔn)備食材：羊肉300克、薄荷葉10克、蒜頭2個(gè)、干辣椒5克、鹽3克、油5克、醬油1湯匙、花椒油3克、白糖5克。2、將羊肉切成薄片或條狀，洗凈瀝干水備用。3、熱鍋，倒入食用油，下蒜片爆香。4、倒入羊肉，保持大火快速煸出油脂。5、倒入辣椒干、醬油、白糖、花椒油、薄荷葉攪拌均勻即可。