咸安區美食有桂花糕、賀勝雞湯、汽水肉、咸安合菜面、野桂花蜂蜜等。1、桂花糕：桂花糕創制于明朝末期，糕質細軟滋潤、色澤潔白，具有濃郁的桂花清香，入口化渣，口味清香，含有豐富的營養價值，老幼婦女均宜食用，是饋贈親友、自奉之佳品。湖北咸寧桂花糕的特點是配料獨特，油潤不膩，入口不澀，吞咽酥滑，甜中有咸，香里帶涼，倍受人們的喜歡。2、賀勝雞湯：以當地農家土雞和無污染地下泉水小火燉制而成，湯清而味鮮醇厚，雞肉入口即化，湯中加入本地特有的苕粉條，一來爽口彈牙，二來粉條吸收湯中的油份，吃起來便不覺膩了。3、汽水肉：質嫩味鮮，容易消化，最適宜老、弱、病幼者食用。4、咸安合菜面：主人就把盤中剩下的炒面、豆腐絲、榨菜絲和湯汁合在一起加熱，結果，加熱后的剩菜味道非常鮮美。后來，人們就把這道合菜作為家常名菜，用來接待八方來客。5、野桂花蜂蜜：野桂花蜂蜜氣味芬芳，質地特優、花期、香味酷似家桂花（注意：家桂花只開花，不出蜜、市面上有很多桂花蜜賣，但都是人為用普通蜂蜜加桂花香味而己，并不是天然的野桂花蜜），口感極佳，能適應任何人群，因而深受廣大群眾嗜愛。野桂花蜜汁色澤初為淺琥珀色，結晶后呈乳白色，品質好壞消費者極易鑒別。