西夏區(qū)美食有涼拌沙蔥、手抓牛羊肉、西夏貢米、香酥雞、蒜仔燒黃河鯰魚等。1、涼拌沙蔥：生長于海拔較高的戈壁和沙漠邊緣地帶，采回沖洗后，盆中沉淀些許細沙，味道微辣，故稱沙蔥。沙蔥可做多種佳肴，還有一定的藥用價值。涼拌后味道鮮美，可佐餐下酒。2、手抓牛羊肉：用寧夏“灘羊”中的羯羊烹制，瘦肉多，肉質(zhì)嫩，易消化，無膻味，蛋白質(zhì)豐富。成品色香味俱全，無油膩感。3、西夏貢米：西夏貢米為寧夏五寶之一，歷史悠久，其質(zhì)地純正、潔白晶瑩、油潤柔軟、香甜爽口。用西夏貢米蒸飯香味飄逸、沁人心脾。同時，該產(chǎn)品營養(yǎng)豐富、蛋白含量高，還含有多種維生素和微量元素，營美價值明顯高于一般大米。4、香酥雞：香酥雞是山東省青島市的一道特色名菜，屬于魯菜系，也是青島十大特色名菜之一，其傳遍濟南、青島、煙臺等地區(qū)。其選用筍母雞，以高湯蒸熟，火候足到，入油再炸，焦酥異常，其色紅潤，肉爛味美，是佐酒之美味。5、蒜仔燒黃河鯰魚：肉鮮味美，軟糯適口，色澤鮮亮，鯰魚中含大量的營養(yǎng)素。