1、采來新鮮的艾葉，大約2兩左右，準備干姜、雞蛋、紅糖。2、四樣食材備齊后，清洗干凈備煮。3、鍋里加水，下入雞蛋、生姜、艾草。先用猛火煮，水開后轉為小火。4、大約10分鐘后雞蛋煮熟，去殼剝開，把雞蛋繼續放入藥湯中，再加入紅糖煮10分鐘。5、撈去艾葉和生姜，起鍋裝盤，吃蛋，喝湯。