武城縣美食
發(fā)布時間:2025-07-09閱讀(8)
                    
                 武城縣美食有武城旋餅、三回頭湯包、保店驢肉、滕莊羊排、熏棗、李家戶蘑菇等。1、武城旋餅:選料精良,面要上等,肉要瘦肉,其制作更加講究,和面要根據(jù)四季溫度的不同掌握軟硬,并反復(fù)揉捏,餡有豬肉的、羊肉的、牛肉的,也有雞蛋的,厚如指,大如盤,色澤褐油亮,外皮油酥焦脆,內(nèi)餡松軟香嫩,肥而不膩,清香可口,愈吃愈香,回味無窮。 ?2、三回頭湯包:采用各地名吃之長,包子皮用死面制作,需要經(jīng)過三次貼水,三次貼面,使面皮筋韌光滑,不漏湯,不掉衣,還需反復(fù)摔打,直至面團發(fā)白發(fā)亮,達到“色白筋柔”的標準;以水活陷,使包子內(nèi)部充滿湯汁,肉餡再經(jīng)冰箱冷凍,凍陷遇熱化為汁水,這正是灌湯包湯汁豐盈、口感濃郁的奧秘所在。3、保店驢肉:德州保店產(chǎn)驢,因此當?shù)厥⑿谐泽H肉,時間長了,自成一派,不但口感鮮美,營養(yǎng)豐富。據(jù)中醫(yī)研究,吃驢肉還有利于舒筋活絡(luò),打通穴脈的效果。4、滕莊羊排:滕莊羊排將羊排洗凈,把蔥頭、香芹、胡蘿卜洗凈切碎,與羊排放在一起,倒入適量水用大火煮熟撈出,待冷卻后剁成12塊,抹上少許精鹽、辣椒粉拌勻,沾上面粉;備用。把鍋燒熱后放入黃油,待熔化時,放入羊排炸至兩面上色,趁熱食用 ??5、熏棗:熏棗是用個勻、肉厚、成色好的棗,洗凈曬干,用棗木熏制而成。此吃法既有誘人的清香,又保持原棗的鮮味,香甜適口。6、李家戶蘑菇:李家戶鎮(zhèn)位于武城縣西南部,東臨德商路,南與夏津縣接壤,是優(yōu)質(zhì)棉種植基地,也是全國最大的食用菌種植基地。 去年以來,全鄉(xiāng)上下緊緊圍繞“工業(yè)立縣、產(chǎn)業(yè)富民、城村統(tǒng)籌、和諧發(fā)展”的總體部署,奮力加壓、創(chuàng)新實干,經(jīng)濟社會實現(xiàn)了跨越性發(fā)展。
歡迎分享轉(zhuǎn)載→http://www.avcorse.com/read-561959.html