一、清水煮菠蘿蜜核。準備食材：菠蘿蜜核若干、鹽5克。1、剝開菠蘿蜜肉。2、把菠蘿蜜核外面一層皮撕掉。3、用清水煮一煮，先用大火煮開，水會變成紅色。4、沸騰后用小火，加點鹽，喜歡原味也可不加。5、出鍋。二、火腿菠蘿蜜核黑麥面包。準備食材：雞蛋一個、熟菠蘿蜜核140克、牛奶120克、玉米油30克、黑麥粉100克、火腿丁50克、青椒1根、鹽1克、細砂糖5克、泡打粉3克、小蘇打1克。1、青椒洗凈切小丁，菠蘿蜜核切碎，放入料理機，攪打成粉末狀。2、雞蛋磕入碗中，加入糖、鹽、打散。加入玉米油和牛奶，攪拌均勻。泡打粉、小蘇打、黑麥粉混合，篩入蛋液中，加入菠蘿蜜核粉末，攪拌均勻。3、倒入肉丁和青椒，拌成均勻面糊。倒入抹油的模具中，抹平表面。放入烤箱，中下層，上下火160度，烤約45分鐘左右。4、表面上色，出爐，立即脫模，晾涼。三、菠蘿蜜核奶糊。準備食材：菠蘿蜜核150克、牛奶200克。1、放入電飯煲中蒸熟，取出，晾至溫熱，去殼。2、倒入料理機杯中，加入牛奶，蓋上蓋子，放入機座，選擇蔬果鍵，啟動。3、攪打成細膩濃漿即可。