桂花糕做法：1、準備材料：大米粉65克、糯米粉30克、細砂糖20克、水50克、干桂花適量。2、將大米粉和糯米粉混合均勻。3、糖和水充分混合均勻后，倒入大米粉中，用手搓成大顆粒，過篩。4、紗布打濕后平鋪在籠屜上，把粉鋪在模具里面，表面撒上一點干桂花。5、冷水上鍋，蒸20分鐘，冷卻脫模即可。