廣式茶點有哪些
發布時間:2025-07-09閱讀(12)
1、蘿卜糕:在米漿中加入腌制好的蘿卜絲,在蒸籠里蒸熟即可食用。2、芋頭糕:芋頭糕是潮汕的傳統特色糕點小吃,是用粘米粉、芋頭、蝦米、香菇、臘腸、臘肉制成。3、黃金糕:黃金糕原名叫蜂窩糕,發源于南洋,是南洋娘惹糕的一種,此糕的重要原材料就是南洋木薯,成品呈蜂窩狀,因此也叫蜂窩糕。4、倫教糕:倫教糕是一款由秈米粉、西谷米等原料制成的糕點,起源于廣東省順德倫教鎮,是嶺南地區的一種傳統糕點小吃。倫教糕光潔如鏡,雪白晶瑩,糕身橫豎小水泡似的孔眼,均勻有序,質地爽軟、滑潤而富有韌性,折時不留折紋,味道清甜、爽滑。5、馬蹄糕:馬蹄糕其色茶黃,呈半透明,可折而不裂,撅而不斷,軟、滑、爽、韌兼備,口感甜蜜,入口即化。6、馬拉糕:馬拉糕呈金黃色,新鮮吃時非常蓬松、柔軟,帶有輕微的香味,同松糕有點相似,卻比松糕更松軟。7、缽仔糕:缽仔糕主料是粘米粉和澄面,以爽滑可口,口味豐富著稱。缽仔糕晶瑩雪白,表層油潤光潔,細膩嫩滑,質爽軟件而潤滑,味甜洌而清香,吃起來有粘韌性而不粘牙,口味豐富,很受大眾的歡迎。8、薄撐:薄撐是是一種用糯米粉做成的傳統小食。有甜咸兩種,是把糯米粉和成面糊,攤薄,煎熟包上餡之后切塊即可,外脆內軟,清香爽口。9、老婆餅:老婆餅是廣東潮州地區一種特色傳統名點,以糖冬瓜、小麥粉、糕粉、芝麻等食材為主要原料制成。10、雞仔餅:雞仔餅的原名叫小鳳餅,口味甘香酥脆,主要用料為面粉、花生、芝麻、核桃等,始創于清朝咸豐年間的廣州。11、腐乳餅:腐乳餅是廣東省潮州著名的漢族傳統餅食之一。其造形小巧,有獨特的南乳、蒜頭和醇酒的氣味,芳香可口,甜而不膩,而且富含營養,是餅食中的佼佼者。
歡迎分享轉載→http://www.avcorse.com/read-562150.html