金秀美食有芝麻糯米糍、野菜糯米糍、紅薯糍、金秀綠茶、香芋扣肉等。1、芝麻糯米糍：選取冬季糯米磨成粉，加入少量的的粘米粉，黃糖等配料，用純凈的花生油炸至金黃香脆出爐。具有酥脆香軟的風味特色。是瑤族和漢族人逢處過節送人情的少不了好禮品。2、野菜糯米糍：去山上采一種叫藝菜的野菜，將野菜處理干凈后混合糯米粉，加少量的粘米粉，黃糖等材料揉粉許久，用純凈的花生油酥炸至香噴噴即可。3、紅薯糍：選用在瑤山上種植的番薯，混合糯米粉，粘米粉，白沙糖等配料，用純凈花生油炸至金黃色才可新鮮出爐，酥香美味。4、金秀綠茶：白牛茶，原產于金秀縣羅香鄉白牛村附近的大瑤山原始森林中，人工栽培歷史有100多年。該茶外形翠綠，樹姿挺立，香氣清高，滋味甘和純厚。銀毫茶，該茶肥嫩，多茸毛，滋味甘爽，帶栗香，香氣幽長。5、香芋扣肉：香芋扣肉是廣西地區的名菜之一，選用豬五花肉為原料，配以去皮芋頭和多種調料蒸制后扣在碟上而成。