導讀春天，被譽為“素食第一品”、“春天的菜王”的春筍紛紛萌出，“好竹連山覺筍香”，正是春筍嘗鮮的好時節。春筍味清淡而鮮嫩，營養豐富。By廚娘的味蕾用料春筍2個五....

春天，被譽為“素食第一品”、“春天的菜王”的春筍紛紛萌出，“好竹連山覺筍香”，正是春筍嘗鮮的好時節。 春筍味清淡而鮮嫩，營養豐富 。

By 廚娘的味蕾

用料

• 春筍 2個
• 五花肉 200克
• 紅椒 半個
• 蔥 2根
• 醬油 2勺

做法步驟

1、食材準備

2、春筍切薄片

3、紅椒切塊，蔥切段

4、五花肉切長條

5、鍋中水燒開，下春筍焯水

6、煮至斷生，撈出控水備用

7、另起鍋燒熱，下五花肉

8、炒至出油變色

9、倒入筍片翻炒均勻

10、加入2勺醬油，接著翻炒均勻入味

11、再加入紅椒、蔥段翻炒片刻

12、最后加入小半碗淀粉水勾芡

13、出鍋裝盤

14、脆爽可口的春筍搭配鮮肉，太下飯了

15、趕緊夾一口嘗嘗

春筍的營養功效

1.化痰止咳

對咽喉部有良好的濕潤和物理治療作用，有利于局部炎癥治愈，并能解除局部癢感，從而阻斷咳嗽反射。

2.消食

春筍有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治療飲食積滯證。

3.補血益氣

適宜膚色沒有光華，失去紅潤、手腳冰冷的人群。

4.明目

春筍中含有豐富的維生素A，維生素A對眼睛的發育有十分重要的作用，合成視網膜視桿細胞感光物質。

5.健脾

春筍適用于脾氣虛弱，運化無力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等癥。

6.養顏護膚

春筍含有胡蘿卜素，有助于維持皮膚細胞組織正常機能，刺激皮膚新陳代謝，保持皮膚潤澤細嫩。

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