導讀歡迎大家觀看二姐這篇教您如何煮入味還不粘連的面片湯的文章。本圖文為二姐美食原創作品，嚴禁轉載與抄襲。如果有美食方面的想法，歡迎大家和我交流！二姐美食，教你做....

歡迎大家觀看二姐這篇教您如何煮入味還不粘連的面片湯的文章。本圖文為二姐美食原創作品，嚴禁轉載與抄襲。如果有美食方面的想法，歡迎大家和我交流！二姐美食，教你做家常美味。

二姐心得之如何做好面片湯

有時候吃慣了炒菜配上米飯，做一碗熱乎乎的面片湯也是非常好的選擇，而且吃面片湯的時候我們都喜歡吃比較勁道還嫩滑的面片，而且面片還要有湯汁的味道，再配著面片湯一起熱乎乎的吃一碗，感覺確實非常不錯的。但是我們做面片湯的時候，總會遇到一些小問題，那就是面片湯做完之后容易粘連到一塊，做面片湯畢竟要吃著一片片的口感出來，如果粘連到一起而且還不入味的話，那么做出來的這個面片湯就不那么成功了。因此我們在做面片湯的時候，需要一些小技巧才能要面片湯做出來的口感更好，對此也問了問朋友的大廚親戚，教給我一個做面片湯的小技巧，能讓面片湯做出來的口感更入味更香，因此二姐也和大家說一下做不粘連的面片湯的方法。

二姐做不粘連的面片湯的優勢

1、面片分明還入味

二姐做這道不粘連的面片湯，還是要做出每個面片不粘連的效果為好，而且還能讓面片做出來入味解饞，才是我們想要做出來的面片湯的主要效果。

2、做法簡單

二姐做這道解饞的面片湯，只是比之前增加了一些小技巧并且步驟也沒有特別繁瑣，因此這道不粘連的面片湯其實做法很簡單。

不粘連還入味好吃的面片湯做法

【所需的食材】

主材：西紅柿三個、面粉200g。

輔材：雞蛋一個、香菜少許、蔥段適量、食用油少許、食鹽少許、十三香適量、蠔油一勺。

【開始做不粘連的面片湯】

1、首先我們將西紅柿清洗干凈，劃開十字之后用熱水燙一下外皮，將西紅柿順利的剝皮。

2、面粉放到一個稍微大一點的碗中，隨后我們用涼水和面，做成一個稍微硬一點的面團。

3、我們先準備下面片湯的食材，首先將西紅柿去掉外皮之后切成碎丁，將切好的蔥段和香菜葉都放入碗中，隨后打入一個雞蛋在碗中備用。

4、在鍋中加點食用油，等油溫起來之后放點蔥花炒香，加入切好的番茄碎丁。

5、在鍋中加入一勺的蠔油、一點食鹽和十三香都放進去，先翻炒到西紅柿入味而且比較軟爛。

6、在鍋中加入半鍋左右的清水，準備開始煮面片湯。

7、我們將和好面的面團搟成大面皮，然后將面皮斜著切成菱形的效果。

8、這時候鍋中的西紅柿湯基本開鍋了，隨后我們將面片下到鍋中。

9、將碗中雞蛋用筷子攪拌成雞蛋液，均勻的撒在鍋中之后我們將香菜碎也放進去。

大家看下二姐做出來的不粘連還入味的面片湯的效果，是不是感覺還不錯呢？

小貼士

1、和面有技巧

我們在做面片湯的面片時候，要用稍微涼一點的水和面，這樣做出來的面片才比較成型而且還不容易粘連，這也是比較關鍵的一個步驟。

2、煮面片有技巧

二姐建議大家在煮面片之前，需要將西紅柿翻炒入味之后加入湯再熬煮，這樣面片不容易粘連到一起而且面片還比較入味。

以上就是二姐寫的關于做不粘連還入味的面片湯的文章，歡迎大家關注二姐和我交流！