導(dǎo)讀大家好，這里是【劉一手美食】，關(guān)注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜1、白菜豬肉餡餃子做法并不復(fù)雜，主料用小麥面粉。2、今天劉嫂就來分享一下“白菜豬肉餃子....

大家好，這里是【劉一手美食】，關(guān)注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜

1、白菜豬肉餡餃子做法并不復(fù)雜，主料用小麥面粉。

2、 今天劉嫂就來分享一下“白菜豬肉餃子”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

3、下面開始介紹所需要的食材：

大白菜、京蔥、肉糜、面粉、自制牛肉醬、生姜

4、先在面粉中加少許涼水，用筷子攪拌成面絮，用手揉成面團(tuán)，蓋上保鮮膜讓它醒發(fā)20分鐘、生姜京蔥都切末，大白菜葉子掰開也切末，在切好的白菜上撒上一些鹽，用手揉捏，讓它腌制15分鐘，把白菜多余的水分?jǐn)D出

5、拿出一個空盆子，把白菜、肉糜、京蔥、姜末，加上一勺熬好的色拉油、少許白糖提鮮、料酒、蠔油、生抽，再次用手抓勻。拿出醒好的面團(tuán)，案板上撒上少許干面粉，再次揉勻，從中間拉開，拉成長條，摘成大小均勻的面劑子

6、再次用手壓扁，拿出搟面杖把它搟成薄皮，全部做好后拿出皮子，把調(diào)好的餡放入皮子中間，對折用虎口夾緊，這樣餃子就做好了

7、鍋中燒上開水，把餃子下鍋煮熟，中間放兩次涼水，再放一勺鹽，這樣煮出來的餃子冷卻后也不會粘在一起，等餃子全部浮起說明熟透了，即可裝盤，蘸上自制牛肉辣醬。這樣白菜豬肉餡的餃子就做好了

8、從營養(yǎng)學(xué)的角度分析，大白菜含豐富的維生素、膳食纖維和抗氧化物質(zhì)，能促進(jìn)腸道蠕動，幫助消化

我是老劉，感謝大家對劉一手美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友別忘記點點關(guān)注，老劉謝謝大家觀看