導(dǎo)讀炸糖糕正宗做法，外皮酥脆掉渣，放涼也不塌陷變軟，比賣的還好吃大家好我是稻香，把一碗面粉倒入滾燙的開水中，瞬間變成了美食，真的太好吃了，一起看看我是怎么做的吧....炸糖糕正宗做法，外皮酥脆掉渣，放涼也不塌陷變軟，比賣的還好吃

大家好我是稻香，把一碗面粉倒入滾燙的開水中，瞬間變成了美食，真的太好吃了，一起看看我是怎么做的吧。

【炸糖糕】

食材：面粉200克、適量食用油、紅糖50克、熟芝麻適量

步驟

1、首先我們準(zhǔn)備200克普通面粉，在鍋里面倒入400毫升的清水，開大火把水煮沸，煮沸之后關(guān)火，然后把面粉快速的倒入鍋里，用筷子順著太陽(yáng)的方向不停地給它攪拌，攪拌至沒有干面粉。

2、然后給它取出來，放在面板上，用手給他攤開晾涼，晾涼之后在上面撒一勺干面粉，一點(diǎn)點(diǎn)食用油，少許的清水，把它涂抹均勻。

3、然后把它揉在一起，一直給他揉到表面，光滑有彈性，就可以啦。

4、然后再給它搓成長(zhǎng)條，分成大小相等的面積，蓋上保鮮膜，防止風(fēng)干，放一邊備用。

5、下面我們準(zhǔn)備50克的紅糖，加入兩勺熟芝麻，兩勺面粉充分的給他混合均勻放一邊備用。

6、接下來我們?nèi)∫粋€(gè)面劑，用手整理成一個(gè)圓形，然后在面劑的中間挖出一個(gè)窩窩，像這樣就可以啦。

7、然后放入虎口，轉(zhuǎn)動(dòng)收口，丟掉多余的面積。

8、然后放在手掌心給它按扁按圓，按成這個(gè)形狀就可以啦。

9、全部做完之后，鍋里油溫?zé)了某蔁幔南氯胩歉猓瑒傞_始炸的時(shí)候油溫一定不能過高，不然炸的時(shí)候容易炸，開中小火慢慢炸。一直炸到糖糕浮起。

9、然后用筷子給它翻動(dòng)一下，讓他們受熱均勻，一直炸到糖糕表面呈金黃色，個(gè)個(gè)鼓大泡就可以控油，撈出來一道非常好吃炸糖糕就做好啦。

――稻香說――

炸好的糖糕色澤金黃，非常的誘人，有食欲，外皮真的是酥脆掉渣，咬上一口，外皮酥松香脆，里面的餡料香甜軟糯，即使放涼了也不會(huì)發(fā)硬，個(gè)個(gè)都是空心。喜歡的朋友你也在家試試吧，做給家人吃。