導讀5種景德鎮美食，一種最具“瓷香”，一種乾隆御賜，你要怎么選？說到景德鎮這個地方，大家是不是總會不自覺地想起陶瓷、陶藝或是一個安靜古樸的小鎮？但事實上，人家雖....

5種景德鎮美食，一種最具“瓷香”，一種乾隆御賜，你要怎么選？

說到景德鎮這個地方，大家是不是總會不自覺地想起陶瓷、陶藝或是一個安靜古樸的小鎮？但事實上，人家雖然只是江西省的一個地級市，但卻是一個帶著濃重“中國風”的現代化城市，并不偏遠無趣。

對言知來說，景德鎮更像是一個含蓄的小姑娘，喜歡藏起來的城市。不僅有精美的瓷器，景德鎮美食也是值得我們挖掘的寶藏，作為一個到景德鎮旅游的人來說，研究美食肯定是少不了的，所以今天言知就來和大家聊一聊，曾經在景德鎮旅游時自己最愛的美食吧！

第一種景德鎮美食，言知就必須和大家先說說曾經被同學強烈安利的冷粉了，聽朋友說，他從小到大在景德鎮最喜歡的一件事，就是在景德鎮街邊找個冷粉攤，再點上一盤地道的冷粉。

而冷粉雖然在南方很多地方都能看到，但是每個地方的口味做法還是不盡相同的，就拿景德鎮的冷粉來說，粉條比較粗，大概半徑有0.5厘米左右，再加上腌好的風味蘿卜，吃起來爽口開胃，最重要的是物美價廉，隨便來上幾碗都不嫌貴。

至于堿水粑，它不僅是言知最愛的景德鎮傳統美食之一，也是最具“瓷香”的一種美食哦！雖然沒有詳細的歷史資料記載，但聽很多本地人都說，這道美食流傳下來至少有幾百年歷史吧~不過，這都不重要，對于咱們吃貨來說，只要是好吃的，那我們都來者不拒~

和冷粉一樣，堿水粑幾乎是每家早餐店里必備的美食，也有些本地小伙伴特別喜歡用這個招待客人，曾經言知就在同學家吃了一次堿水粑炒雞蛋，據說是最經典的一種做法，大家到景德鎮的時候記得別錯過了。

而第三種景德鎮美食就要提起瓷泥煨雞了，景德鎮瓷器大家都知道，而這道美食也和它有關，聽朋友介紹，這道美食需要將在雞腹里面填滿豬肉末及生姜、蔥花、麻油、食鹽等佐料，再用荷葉包住，然后用淋了紹興老酒的瓷泥，在荷葉外面再裹住一層，最后放入開窯的熱窯里煨烤十個鐘頭左右。

有木有覺得有點像叫花雞？不過這味道確實是讓人喜歡得不行，想想都讓人流口水有木有？趁熱吃一口，異香滿口，再來上一壺濃茶或是清湯就更完美了！~

再就是景德鎮的油炸清湯和苦櫧豆腐吧，景德鎮美食總能給我一種低調又有點小精致的感覺。就拿景德鎮的清湯來說，它比北方的餛飩要小巧一些，讓女孩子特別喜歡，看起來可愛得不行，又是炸著吃，香香脆脆的，油而不膩，幾乎一口一個。

而苦櫧豆腐主要是功效特別吸引人，自帶延緩衰老、排毒減肥的“美容光圈”，只要是個愛美的都想試試了，味道也不錯，吃起來柔韌細滑，軟香爽口。還有一些苦櫧粉絲、苦櫧粉皮大家也可以試試，不過言知還是更愛苦櫧豆腐一點。

至于最后這道景德鎮美食“油墩”就大有來頭了，據說是乾隆皇帝御賜的特色小吃，雖然一直沒有具體的史料考證，但作為吃貨，有什么關系呢？好吃不就行了！

“油墩”看起來有點像炸的豆腐塊，用的是南瓜，荸薺和藕等作為原料，油炸幾分鐘就能撈起來，這時候吃上一口，外層口感酥脆，內部柔軟香嫩，味道好到讓人忍不住多吃兩口。

好了，今天言知和大家說了自己僅記得的幾種景德鎮美食，已經用光洪荒之力了，畢竟這都是言知還在大學時去同學家的事情了，大家如果喜歡的話，就給言知點個贊吧！當然，還有小伙伴想要分享其他景德鎮美食的話，就快來留言區告訴大家吧！和我們一起討論美食，獨樂樂不如眾樂樂嘛，哈哈哈~

除特別標注以外，本文圖片均來源于網絡

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