導讀最近金湯肥牛的風可不小哦，喜歡酸酸辣辣的親們可要試一試哦！By臻鮮用料金針菇黃豆芽西紅柿青紅椒圈肥牛卷姜片蒜片山椒醋鹽糖料酒做法步驟1、酸辣開胃的金湯肥牛，....

最近金湯肥牛的風可不小哦，喜歡酸酸辣辣的親們可要試一試哦！

By 臻鮮

用料

• 金針菇
• 黃豆芽
• 西紅柿
• 青紅椒圈
• 肥牛卷
• 姜片
• 蒜片
• 山椒
• 醋
• 鹽
• 糖
• 料酒

做法步驟

1、酸辣開胃的金湯肥牛，一起來做吧！

2、金針菇焯水撈出放入碗中

3、鍋里放油燒熱，依次放入黃豆芽、鹽，炒熟盛出放入碗中

4、鍋里放油，放入姜片蒜片爆香

5、放入山椒、西紅柿炒出汁水

6、再放入水（高湯），放入醋、鹽調味，放少許糖提味

7、小火煮十分鐘至材料出味

8、撈出湯渣，放入青紅椒圈略煮片刻

9、另起鍋燒開水放入少許料酒

10、放入肥牛卷焯熟，不要煮太久哈

11、撈出后，把肥牛卷放在素菜上面

12、倒入金湯

13、把青紅椒放在上面點綴，一下子你的的菜就又好看又好吃啦

金針菇的營養功效

1.促進智力發育

金針菇氨基酸含量高，對促進智力發育、增強智力發育、增強記憶力有裨益，是兒童保健增智、老年人延年益壽、成年人增強記憶力的必須品，在多國家譽為“益智菇”。

2.促進新陳代謝

增強體內的生物活性，促進新陳代謝。有利益營養素的吸收。

3.降血脂

抑制血脂升高，降低膽固醇，防止高血脂癥，從而減少心血管疾病的發生。

4.抗疲勞

抗菌消炎，消除重金屬毒素，抗腫瘤。

5.預防過敏

預防哮喘，鼻炎，濕疹等過敏癥。

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