導讀每年夏季，都是人體內濕氣最重的時節。大量食用冷飲以及不合理的飲食習慣，會讓濕氣在體內一直積累，加重后就容易導致濕疹，起痘痘，虛胖水腫，減肥總減不下去等現象，....

每年夏季，都是人體內濕氣最重的時節。大量食用冷飲以及不合理的飲食習慣，會讓濕氣在體內一直積累，加重后就容易導致濕疹，起痘痘，虛胖水腫，減肥總減不下去等現象，日常表現還有便秘、舌苔齒痕、口苦口干等問題，所以用食療祛濕健脾就需要提到日程上了。今天分享的這個七寶祛濕糕，用了薏米，芡實，赤小豆，山藥干，黑豆，黑芝麻，蓮子這七種食材制作，攜帶方便，平時隨手來幾顆，不是濕氣非常嚴重的人，基本上一個月就可以有明顯的效果了。

By 西鎮一嬸 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 薏米 50克
• 赤小豆 50克
• 芡實 30克
• 黑豆 40克
• 蓮子 30克
• 淮山山藥干 30克
• 黑芝麻 40克
• 蜂蜜 100克
• 熱水 70克
• 糯米粉 30

做法步驟

1、蓮子和芡實需要提前用水浸泡30分鐘以上，蓮子要浸泡開后才好去掉里面的苦芯，芡實浸泡后體積會變大。來不及泡這么久的，也可以放入開水煮個幾分鐘。

2、之后將去掉苦芯的蓮子，芡實，還有清洗干凈的赤小豆，黑豆，薏米，山藥干，糯米粉，蜂蜜、黑芝麻這些材料都準備好。山藥干我是將鐵棍山藥切薄片然后低溫烘干的，詳細做法可以看視頻，沒有的話也可以省略。

3、以上材料都需要弄熟以后再做祛濕糕。你可以用小鍋炒熟炒香也可以用烤箱或者炸鍋來烤熟。但因為每種材料烘到熟需要的時間不一樣，所以將山藥干，黑芝麻和糯米粉，蜂蜜這四個材料先拿出來，剩下的材料倒進烤盤里面。烤箱或者炸鍋，用180度預熱好，然后將烤盤放進去，烘烤差不多13-15分鐘左右就可以了。我用的空氣炸烤箱熱風比較強勁，你如果用普通烤箱，烤熟時間估計可能長一些，炸鍋時間則短一些，就是烤到食材有烤熟的香氣，赤小豆，薏米，蓮子這些看起來也有些發黃了就可以了。

4、烘干食材的時候來處理黑芝麻和糯米粉，因為黑芝麻很快就會烤糊了，所以就沒跟剛才那些食材一起放烤箱，單獨用鍋子開小火，炒到黑芝麻有香氣就可以了，千萬別炒糊了，那就發苦了。

5、繼續用小火炒糯米粉，也是炒到粉有些微微發黃就可以了，這個糯米粉是用來最后防粘的。

6、這時候烤箱里的食材也差不多都烤好了，但還很燙，不能直接送去打粉容易結塊，我們需要將食材都平鋪到大盤子里充分的放涼。

7、接著將已經放涼的以上食材，連同30克的山藥干，還有剛才炒好的黑芝麻也取出30克（剩下的10克先留著不用），一起放到破壁機的杯子中。

8、然后送去高速攪打變成粉末狀就可以了，這里建議大家使用破壁機來打，如果用普通料理機不但容易傷刀片，還會打得不細膩。

9、為了讓祛濕糕的口感更好，我們需要將打好的粉再用濾網過篩一下。

10、此時將過篩后的粉和剩下的那10克黑芝麻混合拌勻，接著先倒入100克的蜂蜜充分拌勻，之后將70克左右的熱水再分次倒入，每次倒入都拌勻。

11、一直到所有的干粉都可以團成面團的狀態，這個面團不能太硬，否則搟開的時候容易碎掉，但也不能太黏糊，那就不容易成型了。所以才說70克的熱水要分次倒，根據面團的狀態決定要不要全倒進去或者是要不要再多加點水這樣。

12、將團好的面團拿出來，放到保鮮膜上，然后用搟面杖搟成這樣方方正正大厚片的樣子，厚度最好1cm左右。我這個搟面杖是防粘的，就沒墊著保鮮膜搟了，如果你用木制搟面杖要隔著油紙或者保鮮膜搟。

13、搟好以后，用廚刀切成1.5cm左右的小方塊狀即可，切好以后可以直接吃的七寶祛濕糕了。

14、這時候將剛才已經炒熟的糯米粉撒到切好的祛濕糕，然后抓勻，起到一個防粘的作用。然后將祛濕糕密封保存好，不吃的時候密封低溫處保存即可。

15、配方里的量大概能做100多塊，這個小方糕吃起來還是挺軟的，能嘗到比較明顯的芝麻香味和糕點口感，還有著蜂蜜的甜味。有人可能會問全部用蜂蜜來做行不行？我之前試過，會讓這個糕太甜了，所以還是建議蜂蜜 熱水這樣來做吧，配方的分量已經挺甜了，如果你不太能吃甜，可以降低蜂蜜的量，加大熱水的配比這樣。但熱水的分量需要根據這個面團的狀態靈活調整下。

小貼士

1、我用了7種食材來做，如果你手頭沒這么多，只保留赤小豆，薏米，芡實這些材料也是可以的，如果你能買到茯苓或者葛根那更好。但一定要提前將所有食材都烘熟或者炒熟了后再打粉，否則容易消化不良。做熟食材可以用烤箱，空氣炸鍋或者炒鍋都可以，這個大家自己靈活使用就可以了。 2、如果家里沒有破壁機或者相關機器打粉，那就將這些食材放一起熬祛濕粥喝吧，不過薏米還是需要提前炒到微微變黃了再熬粥祛濕效果才最好的。 3、不能吃甜的就降低蜂蜜的配比或者是直接熱水沖泡打好的粉喝即可。 4、最后加熱水團成面團的時候，要分次加，根據面團的狀態決定是否熱水全加進去還是留一些這樣。

薏米的營養功效

性味甘淡微寒，有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。

1.防癌抗癌

其所含的硒元素能有效抑制癌細胞的繁殖，可用于霄癌、子宮頸癌的輔助治療。健康人常吃薏米，能使身體輕捷，減少腫瘤發病概率。尤以脾虛濕盛的消化道腫瘤及痰熱挾濕的肺癌更為適宜。在日本，薏米被看成典型的“抗癌食品”，還能減輕腫瘤患者放化療的毒副作用。

2.健脾胃、促代謝

薏米因含有多種維生素和礦物質，有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用，可作為病中或病后體弱患者的補益食品，經常食用薏米食品對慢性腸炎、消化不良等癥也有效果。

3.美白肌膚

薏米中含有一定的維生素E，是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細膩，消除粉刺、色斑，改善膚色。并且它對于由病毒感染引起的贅疣等有一定的治療作用。

4.護發

具有營養頭發、防止脫發，并使頭發光滑柔軟的作用。

5.利水滲濕

有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。

6.防治腳氣病

薏米中含有豐富的維生素B，對防治腳氣病十分有益。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。