導讀只有好吃！沒有故事！By小丸子biubiubiu用料鵪鶉蛋1斤粗鹽2斤香葉三片桂皮一塊八角4顆花椒1小把草果1個干辣椒1小把做法步驟1、所有的調料，粗鹽用了....

只有好吃！沒有故事！

By 小丸子biubiubiu

用料

• 鵪鶉蛋 1斤
• 粗鹽 2斤
• 香葉 三片
• 桂皮 一塊
• 八角 4顆
• 花椒 1小把
• 草果 1個
• 干辣椒 1小把

做法步驟

1、所有的調料，粗鹽用了3包，其他的調料如圖

2、鵪鶉蛋煮熟，過涼水，放一旁備用

3、鵪鶉蛋擦干水，敲碎蛋殼

4、粗鹽和調料放鐵鍋里，炒熱，微微發黃時關火

5、烤箱烤盤先鋪一層粗鹽，然后把鵪鶉蛋碼放整齊，再蓋上一層粗鹽。如圖

6、烤箱220℃烤15分鐘，悶5分鐘

7、出鍋嘍！咸鮮可口！

鵪鶉蛋的營養功效

1.治療疾病：鵪鶉蛋可輔助治療浮腫、肥胖型高血壓、糖尿病、貧血、肝大、肝硬化、腹水等多種疾病。對貧血、營養不良、神經衰弱、月經不調、高血壓、支氣管炎、血管硬化等病人具有調補作用。

2.健腦：鵪鶉蛋中所含豐富的卵磷脂和腦磷脂，是高級神經活動不可缺少的營養物質，具有健腦的作用。

3.預防過敏：吃鵪鶉蛋能預防因吃魚蝦發生的皮膚過敏、風濕疹、嘔吐以及藥物性過敏癥。

4.緩解失眠：常食有緩解失眠、神經衰弱、多夢等癥狀。

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