導讀炸雞柳，是一道老少皆宜的美食它金黃酥脆，外酥里嫩，并且很入味炸雞柳，很多孩子看到它就要吵著要買，想信很多大人也喜歡吃吧，下面我們就來說一說關于炸雞柳怎樣才能....

炸雞柳，是一道老少皆宜的美食它金黃酥脆，外酥里嫩，并且很入味炸雞柳，很多孩子看到它就要吵著要買，想信很多大人也喜歡吃吧，下面我們就來說一說關于炸雞柳怎樣才能炸得酥脆?我們一起去了解并探討一下這個問題吧!

炸雞柳怎樣才能炸得酥脆

炸雞柳，是一道老少皆宜的美食。它金黃酥脆，外酥里嫩，并且很入味。炸雞柳，很多孩子看到它就要吵著要買，想信很多大人也喜歡吃吧！

食材：一塊雞胸肉，二個雞蛋，300克淀粉，300克面包糠，500克玉米油，大蔥，生姜，胡椒粉，生抽，料酒，鹽，雞精。

制作過程：

一：首先準備一塊雞胸肉，先切成一厘米的厚片，再切成長條，一塊雞胸肉就能出一大盤兒，自己做經濟又實惠，切好以后放進碗里。

二：在碗中開始腌制，在碗中加入大蔥片，鮮姜片，精鹽少許，雞精少許，胡椒粉，生抽，料酒先攪拌一下，抓勻后，腌制半小時。

三：接著準備三個空碗，分別放入雞蛋兩個攪勻。干淀粉少許，面包糠少許。

四：將腌制好的雞柳控出水份，依次拍上少許的干淀粉，然后再裹上蛋液，最后裹上面包糠，放在盤中備用。

五：鍋中倒油，油溫六成熱，將盤中的雞柳依次下鍋，切記不可抓上一大把直接放在鍋內，炸至金黃酥脆后，即可撈出控油，裝盤。

這樣一道外酥里嫩，香脆炸雞柳就做好了。