導讀南瓜是生活中最常見的蔬菜，小時候我媽媽喜歡用南瓜給我做點小餅吃，里面放上一點白糖和糯米粉，吃起來香甜軟糯，當成早餐是一道不錯的選擇！其實南瓜的做法有很多，還....

南瓜是生活中最常見的蔬菜，小時候我媽媽喜歡用南瓜給我做點小餅吃，里面放上一點白糖和糯米粉，吃起來香甜軟糯，當成早餐是一道不錯的選擇！其實南瓜的做法有很多，還可以熬粥、包水餃等，只要是用南瓜做的食物，我都挺喜歡吃的！

昨天去菜市場買蔬菜的，看到新鮮的小南瓜，于是我忍不住買了一個回家，不得不說現在南瓜的價格真貴，一個小南瓜，就花掉了15塊錢！只要是家里有南瓜，我肯定做一點南瓜糯米餅吃！它的做法很簡單，只要是把食材準備好了，4分鐘就可以出鍋，這么簡單又豐富的早餐，你在家做過嗎？南瓜別再熬粥了，加上糯米粉，4分鐘出鍋，香甜軟糯，特好吃！好了不多說了，下面我就把這道簡單又美味的早餐分享一下！

【原材料】：南瓜、雞蛋、豆沙餡、干面粉、糯米粉。

【制作步驟】

第一步：準備一塊南瓜，削皮去瓤切成片，擺放在盤子里上鍋蒸熟，在案板上撒點干面粉，把豆沙餡放在上面整理成長條，切成均勻的小塊，再揉成圓球備用。

第二步：南瓜蒸熟取出來，打上雞蛋2個，用勺子把南瓜搗成泥，再把雞蛋攪拌均勻，分多次加上糯米粉，只要是能揉成面團就可以了。

第三步：把面團的表面揉光滑，切成大小均勻的劑子，把劑子揉圓按扁，放上豆沙餡包起來，再一次揉圓按扁備用。

第四步：在電餅鐺預熱刷上油，把餅胚放進去，蓋上蓋子烙4分鐘，烙的底面金黃翻一面，再烙2分鐘就可以出鍋了。

【做南瓜糯米餅的小竅門】

1：南瓜削皮切成片，盡量把片切薄一點，這樣可以節約蒸的時間。

2：在案板上多放點干面粉，因為豆沙餡挺粘手的，放上干面粉整理成長條，切成均勻的塊狀，最后團成圓球就可以了。

3：南瓜蒸熟后，先打上2個雞蛋，用勺子把南瓜壓成泥，同時再把雞蛋攪拌均勻，少量多次倒上糯米粉，能揉成一個中度面團就可以了，和面的時候，千萬不要加一滴水。

4：南瓜劑子比豆沙劑子要大，把豆沙放在南瓜面皮里包起來，團成圓球按扁，放在電餅鐺里烙，兩面各烙2分鐘，呈金黃出鍋就可以了。

以上就是南瓜最簡單的吃法，比熬粥簡單十倍，而且也節約時間，做成早餐不僅軟糯，而且營養也很豐富！就是因為我愛吃南瓜餅，帶動著家人的胃口都大開！如果這道簡單的早餐對你有幫助的話，不要忘記收藏起來，有時間給家人做著吃！