導(dǎo)讀夏天最愛吃的面食，香甜松軟，好吃不油膩，做法簡單，比包子還香。By青蔥食味用料面粉300g紅糖80g水170ml干酵母3g白芝麻80g做法步驟1、將面粉、干....

夏天最愛吃的面食，香甜松軟，好吃不油膩，做法簡單，比包子還香 。

By 青蔥食味

用料

• 面粉 300g
• 紅糖 80g
• 水 170ml
• 干酵母 3g
• 白芝麻 80g

做法步驟

1、將面粉、干酵母和水全部裝入大一點的盆中，然后用筷子將其大致混合成絮狀。

2、用手將面粉揉成一個表面光滑且不粘手的面團，然后在盆地抹上一層油，蓋上保鮮膜，餳發(fā)1小時左右。

3、將面團發(fā)酵至原來的兩倍大就可以了。?

4、準(zhǔn)備餡料，將80g紅糖、50g面粉和1勺白芝麻混合到一起，餡料就做好了。

5、面團發(fā)酵好后，在面板上撒上一層干面粉，然后將面團移至面板上，用手搓揉2-3分鐘左右，排出面團里面的空氣，接著將其搓成粗細(xì)均勻的條狀。

6、用切刀將面團切成大小均勻的小劑子，大約能切出來12個左右。?

7、用搟面杖將劑子搟成中間稍厚，周圍薄的面皮，然后在中間放入適量的紅糖餡料。?

8、像包包子一樣將餡料包入面皮中，然后將收口倒過來，用搟面杖再次將其搟成餅狀就可以了，其它的劑子?依照此過程操作就可以了。所有紅糖餅做好后，蓋上保鮮膜再次餳發(fā)15-20分鐘左右，進行二次餳發(fā)，烙出的紅糖餅口感才更松軟。

9、紅糖餅餳發(fā)好后，預(yù)熱平底鍋，使用小火不用加油，讓入紅糖餅，烙至表面金黃后，翻另一面繼續(xù)烙。?

10、將紅糖餅烙至兩面金黃的狀態(tài)就可以了。?

11、成品！

面粉的營養(yǎng)功效

養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。小麥味甘，性涼，入心、脾、腎經(jīng)；養(yǎng)心，益腎，除熱，止渴；主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

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