導讀韭菜炒海腸是一道特色家常菜，主要材料為韭菜和海腸。春天是海腸最肥美的季節，搭配頭刀韭菜一起烹制無比的鮮美。下面我就把韭菜炒海腸的做法分享給大家，希望大家喜歡....

韭菜炒海腸是一道特色家常菜，主要材料為韭菜和海腸。春天是海腸最肥美的季節，搭配頭刀韭菜一起烹制無比的鮮美。下面我就把韭菜炒海腸的做法分享給大家，希望大家喜歡！材料:韭菜，海腸，花生油，料酒，味極鮮醬油，蠔油，白醋，白胡椒粉，鹽，水等等

海腸500克左右剪去兩頭的毛刺，去除內臟和血水反復沖洗干凈控干水分斜刀切段備好

春季的頭刀韭菜擇去老葉子反復清洗干凈泥沙控干水分，切成長短均勻的段狀

碗中加入適量的料酒、味極鮮醬油、蠔油、白醋、白胡椒粉、鹽攪拌均勻調成汁

鍋中加水煮至60度左右關火，放海腸焯水15秒鐘立即撈出過涼水控干水分備用

熱鍋加入適量的花生油放入韭菜段翻炒均勻至變軟

倒入焯過水的海腸和碗汁旺火翻炒均勻立即出鍋

裝盤開始享用舌尖上的美味吧！

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