導讀好久沒有吃蘿卜絲餡兒餅了，趁著今天有空，發了一點兒面，晚上做一些蘿卜絲餡兒餅，再熬一個小米粥，晚餐就有著落啦！剩下的還可以當做明天早上的早餐！直接放微波爐加....

好久沒有吃蘿卜絲餡兒餅了，趁著今天有空，發了一點兒面，晚上做一些蘿卜絲餡兒餅，再熬一個小米粥，晚餐就有著落啦！剩下的還可以當做明天早上的早餐！直接放微波爐加熱一下就可以了！真是省時省力，又營養美味！

By 果媽私房菜 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 面粉 500克
• 發酵粉 5克
• 鹽 1勺
• 溫水 適量
• 蘿卜 1個
• 胡蘿卜 1根
• 蒜苗 10根
• 蔥 10根
• 鹽 1勺
• 王守義十三香 適量
• 雞精 適量
• 香油 適量
• 油 適量

做法步驟

1、面粉中加入一勺鹽，發酵粉拌勻，放入適量的溫水，揉成偏軟的面團，蓋上保鮮膜，放在溫暖處發酵至兩倍大！（做餡兒餅的面團要軟一點，越軟做出來的越好吃宣軟！如果太軟粘手，可以再手上抹點油揉面，就不會粘手了！）

2、蘿卜，胡蘿卜削皮切成絲，放入一勺鹽翻拌均勻腌制20分鐘，擠干水分，切碎，蔥，蒜苗洗凈切碎，放入一勺鹽，一勺雞精，適量的王守義十三香，適量的香油攪拌均勻調成餡兒備用！

3、發酵好的面團，不用揉搓排氣！直接揪一塊兒。蘸點面粉，按壓成餅狀！

4、放入適量的蘿卜絲餡兒！

5、像包包子一樣，包起來，收口向下，按壓成餅狀！（餅胚要均勻的按壓，按的薄一點，記得別按壓破了，露餡兒了！這樣做出來的餡兒餅皮薄餡兒足，才好吃！）

6、電餅鐺提前預熱，放入適量的油，把做好的餅胚放進去，表面再刷一層油，蓋上蓋子！

7、烙至餡兒餅兩面金黃即可取出來，再繼續烙其他的餡兒餅！

8、沒有電餅鐺的也可以用平底鍋來烙！調最小火，烙至兩面金黃即可！

9、成品圖

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面粉的營養功效

養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。小麥味甘，性涼，入心、脾、腎經；養心，益腎，除熱，止渴；主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

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