導(dǎo)讀有沒(méi)有看到這里面有一種稀有物種？小時(shí)候，兒時(shí)的玩伴個(gè)個(gè)都是浪里白條，逮魚、捉魚、釣魚的高手！特別是釣魚時(shí)，最不喜歡魚上鉤的就是上面水桶里的兩種魚。一個(gè)是黃顙....

有沒(méi)有看到這里面有一種稀有物種？

小時(shí)候，兒時(shí)的玩伴個(gè)個(gè)都是浪里白條，逮魚、捉魚、釣魚的高手！特別是釣魚時(shí)，最不喜歡魚上鉤的就是上面水桶里的兩種魚。一個(gè)是黃顙魚，另外一個(gè)就是刀鰍！這兩種魚吃鉤寒相（兇猛），常常是把鉤吞進(jìn)肚里，你搞的手忙腳亂不講，一不小心還讓這兩個(gè)“帶刀侍衛(wèi)”扎了一下，夠你疼半天的！雖然，它們微毒，但是它們卻很美味，特別是現(xiàn)如今難得一見(jiàn)的刀鰍，你就是掏上千二八百的，也很難吃上嘴！

黃顙（sang三聲）魚，又稱昂刺魚、昂牛、汪丫魚、黃臘丁。

喜歡吃魚或者喜歡釣魚的人應(yīng)該都認(rèn)識(shí)它。

雖然長(zhǎng)得很丑，如果一不小心被它的刺鰭扎破手，瞬間你會(huì)感到鉆心的痛！不過(guò)，過(guò)了一會(huì)兒，就沒(méi)有那么疼了！

黃顙魚微毒但肉質(zhì)非常鮮美。無(wú)論紅燒還是煲湯，都是一道不錯(cuò)的菜。

其實(shí)，除了好吃，黃顙魚的功效也很不一般。

當(dāng)釣上它的時(shí)候，你會(huì)聽(tīng)到它“哥呀、哥呀”的叫，所以我們這都叫它“嘎牙魚”！

功效：

1、適量吃一些，能夠利尿消水腫，對(duì)脾胃有益。

2、能夠提高免疫力，維持血壓正常。

3、肝硬化腹水、腎炎水腫、腳氣水腫以及營(yíng)養(yǎng)不良性水腫的人適宜吃一些；小孩子痘疹初期適宜吃一些。

4、此外，據(jù)中醫(yī)相關(guān)典籍中記載，黃顙魚皮膚分泌出來(lái)的粘液和黃顙魚的頰骨均有一定的藥用價(jià)值。

釣上來(lái)的那種尖尖的的嘴的就是叫做中華刺鰍的“刀鰍”

背上一排如鋸齒般鋒利的刀鰍儼然一個(gè)“帶刀侍衛(wèi)”！

小心翼翼地用布包裹著它，避免被它背上的刺割破手指

中華刺鰍

俗名 鋸齒泥鰍、帶刀魚、豬媽鋸、刀鰍、納錐，石錐，粗麻割，辣椒魚，刀槍魚。

為小型野生淡水魚類，對(duì)水質(zhì)要求高，目前尚未形成商業(yè)化養(yǎng)殖，野生數(shù)量更是因環(huán)境變化和人類捕撈等原因而連年減少，目前已難以尋獲。因水體污染，此物種以近滅絕。

農(nóng)家菜做法

酒店成品菜做法

刀鰍的做法很多，個(gè)人喜歡其中的蒜頭燒刀鰍魚、干煸刀鰍魚以及腌制好的干刀鰍小炒，鮮香可口，是一道特別喜愛(ài)的下酒菜。有補(bǔ)腎、補(bǔ)虛、養(yǎng)顏的功效。

注意事項(xiàng)：

刀鰍與泥鰍不宜與狗肉同食，也不宜與螃蟹同食（相克）。