導讀原標題：炒花甲，還在給花甲焯水“去沙”？難怪吃花甲時滿口沙子花甲是一種非常常見的海鮮，花甲的味道非常好，所以在不少的宵夜攤中都能夠見到它的存在。特別是在青島....

原標題：炒花甲，還在給花甲焯水“去沙”？難怪吃花甲時滿口沙子

花甲是一種非常常見的海鮮，花甲的味道非常好，所以在不少的宵夜攤中都能夠見到它的存在。特別是在青島這種沿海地區，青島的海鮮非常多，一到晚上宵夜攤上基本上都是海鮮，所以青島的海鮮也是非常便宜的，花甲就是其中最便宜的一種海鮮之一。在青島吃的花甲味道非常好，因為青島人做海鮮已經有了很長的時間呢，所以他們有自己專門的去除海鮮沙子的方法，所以說青島的花甲吃起來基本上沒有什么沙子。

而不少的朋友就非常疑惑，因為自己在家里做炒花甲的時候，吃起來總是滿嘴的沙子，明明在清洗的時候也非常盡心盡力，清洗得非常干凈了，但吃起來永遠都有沙子。很多人不明白是為什么，其實就是因為花甲里面的沙子是清洗不掉的，必須要讓花甲自己吐出來，所以說想要去除花甲中的沙子，焯水是沒用的。接下來就給大家介紹一下炒花甲的方法。做炒花甲時，還在給花甲焯水去沙？難怪吃花甲時滿口的沙子。

在炒花甲的時候其實焯水再去啥方面是沒有任何的幫助的，因為焯水只是給花甲去腥的，或者說是去除花甲的血水，它并不能夠去除花甲的沙子。想要將花甲里面的沙子全數去除的話最好是用溫水浸泡花甲，而且水溫必須是不燙手的那一種。

大家知道花甲常年生活在海中，接觸到的都是冰冷的海水，而當他們突然接觸到溫度稍微有點高的溫水時，那么他們就會起到一種警惕作用，從而瘋狂的吸收水分，防止自己因為缺水而死去。而花甲吸水的時候也正是花甲吐沙的時候，這個時候的花甲就會瘋狂的將自己體內的沙子給吐出來，用所有的空間來儲存水分。