導(dǎo)讀熬紅豆粥時，不要直接下鍋煮，多加1步，紅豆能夠快速開花還軟糯紅豆算是生活中，比較常見的豆類，做法和用途都很多，但是我還是會更喜歡熬一碗紅豆粥來喝。尤其是周末....熬紅豆粥時，不要直接下鍋煮，多加1步，紅豆能夠快速開花還軟糯

紅豆算是生活中，比較常見的豆類，做法和用途都很多，但是我還是會更喜歡熬一碗紅豆粥來喝。尤其是周末，可以喝上一碗濃稠軟糯的紅豆粥，簡直是不要太舒服。

雖然說熬紅豆粥很簡單，但是很多時候，可能會出現(xiàn)熬不爛的情況。看上去和喝起來都沒有那么濃稠，味道和口感也是比較清淡的，這就很有可能是熬制的過程不太對。所以今天就想來和大家聊聊，怎么樣才能更好地將這碗紅豆粥熬得濃稠又美味。

熬制紅豆粥的小技巧

小技巧1：需要將紅豆進行泡發(fā)

很多人都喜歡直接將紅豆進行一整晚的泡發(fā)，但是這樣子是不太的好的做法，因為紅豆并不需要泡發(fā)很久。一般來說，只需要進行30分鐘左右的泡發(fā)就足夠了，但是因為減少了泡發(fā)的時間，就需要將紅豆在泡發(fā)之后，撈出來控干水分之后，將它放進保鮮袋里。之后只需要將紅豆放進冰箱中，進行冷凍就可以了。一般來說會需要冷凍3個小時以上的時間，所以我都提前一晚，進行這步處理的，這樣子第二天只需要將紅豆從冰箱中拿出來就可以了。

小技巧2：等水開后再倒進紅豆

之后熬制紅豆粥也是非常簡單的，只需要將清水倒進鍋里，等到大火將水燒開之后，就可以將紅豆倒進鍋里進行熬制。因為紅豆的溫度會比較低，所以一般需要等上一會，等到大火再次將水燒開之后。就可以將火改成小火，慢慢進行熬制，這樣子熬出來的紅豆會容易開花。

小技巧3：最后放進冰糖

一般來說，將紅豆熬制出開花的現(xiàn)象之后，就可以將冰糖放進其中，之后需要繼續(xù)熬制上10分鐘左右可以了。這樣子熬制出來的紅豆粥，看起來就是非常濃稠的，而且喝起來的味道也是非常好。