導(dǎo)讀之前有段時間經(jīng)常做粘豆包當(dāng)作早餐主食，加好多的紅豆、紅棗和葡萄干，不加糖做出的粘豆包香甜軟糯不膩不齁嘴，家人都愛吃。好久沒做，忽然間想起就饞上這一口。晚上把....

之前有段時間經(jīng)常做粘豆包當(dāng)作早餐主食，加好多的紅豆、紅棗和葡萄干，不加糖做出的粘豆包香甜軟糯不膩不齁嘴，家人都愛吃。

好久沒做，忽然間想起就饞上這一口。晚上把紅豆和需要浸泡燉煮的食材都預(yù)約煮上，早上起來盛出直接捏成粘豆包，上鍋蒸一蒸就好，做早餐特別簡單省事。

家庭制作粘豆包最大的方便之處就是可以根據(jù)自己的喜好和季節(jié)的變化來調(diào)整搭配食材的種類。秋冬季我用紅豆、紅棗、葡萄干，食材天然的濃郁的香甜味很溫暖又能刺激食欲，而且有溫補暖胃的作用。夏天，我則會把紅棗換成健脾利濕、寧心安神的茯苓，葡萄干換成化濕益氣消暑的白扁豆。飲食順應(yīng)節(jié)氣，吃好吃對食物，取悅自己取悅自己的身體。

【早餐】

姜棗茶

紅豆茯苓粘豆包

西藍花炒彩椒、煎蛋

早餐的主食是粘豆包，做粘豆包的主要食材是紅豆和黏性較大的糯米粉。為它搭配的飲品是姜棗茶，煮制時特意添加了山楂，幫助消化。

姜棗茶的煮制：小黃姜一塊約20克，刷洗干凈（不去皮）切薄片，新疆灰棗8粒搓洗干凈后去核剪成小條，山楂干8片洗凈，把所有食材都放入養(yǎng)生壺里，倒入400克凈水，熬煮30分鐘即可。過濾出茶水倒入杯里，放一點干桂花增加香氣即可飲用。

-- 粘豆包 --

食材：紅豆，白扁豆，茯苓，糯米粉，陳皮，喜歡甜食再備少量紅糖

步驟：

1、晚上睡前，紅豆半碗，白扁豆1大把，茯苓20克，陳皮一小片，都淘洗后都放入電壓力鍋里，再倒入清水，水量高過食材一個半食指指節(jié)的高度，煮豆模式預(yù)約煮即可

2、早上，盛出已煮軟爛的豆子（還有少量的湯水過濾掉）裝大盆里，愛吃甜一些的，這時加入2勺紅糖拌勻

3、分次加入糯米粉（糯米粉的量不需要太多，能把食材粘合成團就夠），拌勻，讓每粒豆子都粘裹上糯米粉，再用手抓一把捏緊團成圓球，并用拇指摳一洞洞（更容易蒸熟），也可不摳洞，反正蒸制時會塌扁了，簡單版的粘豆包就做好了

4、做好的粘豆包墊油紙，碼放蒸籠里，放入開水鍋，中火蒸20分鐘即可。

-- 廚房小點子 --

煮好的茯苓紅豆沒用完剩下的用保鮮盒裝好，放冰箱冷藏1--2天，冷凍可2周。可以用來炒制豆沙餡，也可加入溫?zé)岬呐Ｄ檀虺上銤忭樆募t豆?jié){。

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