導讀“白白嫩嫩最香甜，滑柔圓潤暖心間，晶瑩剔透小圓球，蒸煮煎炸都飄香。”說到這里，您大概已經猜到我們今天要做的是什么了吧！沒錯，湯圓教程來嘍！黏黏甜甜，軟軟糯糯....

“白白嫩嫩最香甜，滑柔圓潤暖心間，晶瑩剔透小圓球，蒸煮煎炸都飄香。”說到這里，您大概已經猜到我們今天要做的是什么了吧！沒錯，湯圓教程來嘍！黏黏甜甜，軟軟糯糯，跟我一起做起來吧！

配料表

糯米粉300g

核桃

花生

芝麻

白糖

【制作過程】

1，先來和面，糯米粉放入盆中，用剛燒開的水燙面兒。

2，用手揣面揣成一個軟硬適中比較光滑的面團兒。

3，蓋上蓋子或者保鮮膜放一旁備用。

4，下面我們來做餡料，把提前準備好的核桃、花生、芝麻和白糖，倒入破壁機中打碎。

根據個人口味加上適量的白糖，沒有破壁機的也可以用搟面杖搟碎。

5，把打好的餡料都團成小圓球兒，個頭不要太大了，這樣餡料就做好了。

6，取一塊兒面團，用手揉圓。

7，接著再捏扁，放上一個餡料，包在里面，用虎口捏緊。

8，再用手團圓。

9，然后在上面裹上一層干的糯米粉，防止粘連，這樣一個湯圓就做好了。

做好之后我們可以冷凍保存，想吃的時候拿出來，一定要水開后再下鍋煮湯圓兒。

今年的元宵節自己在家動手試試吧！喜歡就收藏起來吧！不然想做的時候就找不到我了哦！

小貼士：

1. 糯米粉一定要用開水和面，不然的話會開裂。

2. 把所有餡料放到一起有點不好打碎，需要多打幾遍，因為這樣打出來的是有些顆粒的狀態，黏黏的，這樣就不用加油調和黏度了，正好能抱住團，而且吃著口感會更好，也不油膩。如果把它們分開打碎，那樣不會粘在一起，需要加食用油調和黏度才能抱住團。

今天的美食就分享到這里啦，我們下一期再見！

更加詳細的制作過程，可以點開下邊（標題鏈接）觀看視頻

手工湯圓元宵，和面超簡單，餡料這樣做無油無水，好吃不膩